Cómo Preparar Barras de merengue de almendras y frambuesas - Guía Paso a Paso

Las barras de merengue de almendras y frambuesas son un postre delicioso y elegante, perfecto para cualquier ocasión especial. Estas barras son una mezcla armoniosa de una corteza mantecosa de almendras, un relleno picante de frambuesa y una cobertura de merengue esponjoso. El contraste de sabores y texturas de este postre seguramente impresionará a tus invitados y los dejará con ganas de más.

Estas barras no solo son deliciosas, sino también visualmente impresionantes. El relleno de ...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 huevo
  • ½ taza de azúcar morena envasada
  • 7 onzas de pasta de almendras
  • ½ cucharadita de almendra extracto
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de mermelada de frambuesa roja sin semillas
  • 3 claras de huevo
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de coco rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para hornear de 9×13 pulgadas con papel de aluminio engrasado.
  • Para hacer la corteza: en un tazón grande, mezcle la mantequilla, la pasta de almendras y el azúcar morena hasta que quede suave. Incorpora un huevo y el extracto de almendras. Incorpora la harina y revuelve hasta que esté bien mezclado.
  • Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar un poco y esparcir las confituras de frambuesa sobre la base.
  • En un bol grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Incorpora poco a poco 1/2 taza de azúcar hasta que los picos se pongan rígidos. Untar el merengue sobre la mermelada y espolvorear con coco.
  • Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que esté firme. Dejar enfriar sobre rejillas. Levante el papel de aluminio del molde y corte las barras con un cuchillo afilado.
  • Nutrición

    144 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 47 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 41 mg