Cómo Preparar Barras de mantequilla doradas y crujientes de manzana - Guía Paso a Paso

No hay nada como el reconfortante aroma de las manzanas y las cálidas especias que llenan la cocina en un fresco día de otoño. Y cuando se trata de disfrutar los sabores de la temporada, pocas recetas satisfacen tanto como un buen crujiente de manzana a la antigua. Pero ¿y si pudieras llevar ese postre clásico al siguiente nivel? Ahí es donde entran en juego estas barras de mantequilla doradas y crujientes con manzana.

Estas deliciosas barras combinan todos los reconfortantes sabores ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla sin sal
  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 taza de copos de avena
  • ⅔ taza de azúcar morena
  • ¾ cucharadita polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 6 tazas de manzanas picadas
  • cucharada de azúcar morena, dividida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita recién hecha zumo de limón exprimido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de congelación: 30 minutos
  • Tiempo de horneado: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 barras

  • Cocine 3/4 taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo hasta que se derrita y se dore ligeramente, de 12 a 15 minutos. Échale un ojo; puede quemar. Vierta en un bol. Congele hasta que esté sólido, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras tanto, para el relleno, derrita 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén. Agrega las manzanas, 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharadita de canela, jugo de limón, nuez moscada y una pizca de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 15 minutos. Alejar del calor. Agrega 3 cucharadas de azúcar morena; revuelva para cubrir.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con suficiente papel pergamino para crear un saliente por todos lados.
  • Mezcle la harina, la avena, 2/3 taza de azúcar morena, el polvo para hornear, 1/4 cucharadita de canela y 1/4 cucharadita de sal en un tazón. Triture en trozos grandes la mantequilla dorada congelada o córtela en trozos pequeños. Corta la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. Agrega la yema de huevo y la vainilla; revuelva con un tenedor hasta que se forme una masa que se desmorone. Presione aproximadamente dos tercios de la masa (2 2/3 tazas) en una capa uniforme en el molde para hornear preparado.
  • Hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.
  • Extienda la mezcla de manzana sobre la base. Desmenuza la masa restante por encima. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 25 minutos. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Usando los lados de pergamino para levantar las barras, transfiéralas a una tabla de cortar y córtelas en cuadrados.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 68 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Potasio: 99mg