Cómo Preparar Barras de galletas de merengue de frambuesa de Grammie - Guía Paso a Paso

No hay nada como un postre casero que te traiga recuerdos de la infancia y la calidez de las reuniones familiares. Las barras de galletas de merengue de frambuesa de Grammie son una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación y que deleita el paladar con sus sabores dulces y ácidos. Esta receta es una combinación perfecta de base de galleta masticable, relleno picante de frambuesa y cobertura de merengue esponjoso, lo que la convierte en un regalo delicioso e irresistible...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de mantequilla blanda
  • 1 ½ tazas de azúcar en polvo
  • 6 huevos, separados
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ¾ taza de confitura de frambuesa o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 barras

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir la harina, la mantequilla, el azúcar en polvo y las yemas de huevo en un tazón grande. Presione en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 12 minutos.
  • Mientras tanto, bate las claras con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar blanca y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos y brillantes. Incorpora el vinagre de arroz y la maicena con una espátula.
  • Retire la corteza del horno; cubrir con mermelada. Vierta el merengue por encima. Continúe horneando hasta que el merengue esté dorado, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar por completo antes de cortar en barras.
  • Nutrición

    421 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 53 mg