Cómo Preparar Barras de fecha II - Guía Paso a Paso

Las barras de dátiles, también conocidas como plazas de dátiles o barras matrimoniales, son un postre clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Estas delicias dulces y masticables se elaboran con una mezcla de dátiles, avena y mantequilla y, a menudo, se cubren con una corteza de avena desmenuzable. Son un postre sencillo pero delicioso, perfecto para cualquier ocasión, ya sea una ocasión especial o simplemente una reunión familiar.

Existen muchas variaciones de barras de dátiles...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de dátiles sin hueso picados
  • ¼ de taza de azúcar moreno claro envasada
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 ½ cucharadas de jugo de limón
  • ⅞ taza de agua
  • 2 tazas de cocción rápida avena
  • ½ taza de azúcar moreno claro
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¾ taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 barras

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde cuadrado de 9x9 pulgadas. En una cacerola pequeña, combine los dátiles, 1/4 taza de azúcar morena, ralladura de naranja, clavo, 1/2 cucharadita de canela, pimienta de Jamaica, jugo de limón y agua. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que los dátiles estén suaves y la mezcla se convierta en una pasta espesa, aproximadamente 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
  • Para hacer la base y la cobertura, mezcle la avena, 1/2 taza de azúcar morena, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de canela y la sal en un tazón mediano. Corta la mantequilla con un cortapastas o con los dedos. La mezcla debe quedar gruesa y quebradiza. Agregue 2 cucharadas de agua hasta que se distribuya uniformemente. Presione aproximadamente 2/3 de la mezcla en el fondo del molde preparado. Extienda la mezcla de dátiles uniformemente sobre la corteza hasta los bordes. Espolvorea el resto de la mezcla de la corteza sobre la capa de dátiles. Presione ligeramente hacia abajo.
  • Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que la parte superior esté ligeramente tostada. Enfriar completamente antes de cortarlo en barras.
  • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 122 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 124 mg