Cómo Preparar Barras de brownie y tarta de queso con moca - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres ricos e indulgentes que combinan los sabores del chocolate y el café, entonces debes probar esta receta de barras de brownie y tarta de queso con moca. Estas deliciosas barras se componen de tres capas: una base de brownie dulce, un centro cremoso de tarta de queso con sabor a moca y una deliciosa cobertura de ganache de chocolate. Cada capa está repleta de sabores y texturas intensos que satisfarán incluso a los golosos más exigentes.

Lo que distingue ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • 2 cuadritos (1 onza) de chocolate semidulce, picado
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • ⅓ taza de crema batida espesa
  • 1 (8 onzas) paquete de queso crema, ablandado
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ¼ taza de crema agria
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅓ taza de mini chispas de chocolate semidulce
  • 1 ½ cucharada de café instantáneo en polvo
  • ⅓ taza de azúcar glass
  • 1 taza de crema agria

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Primero haz la corteza del brownie. Comience derritiendo la mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento. Agrega 2 onzas de chocolate picado a la mantequilla; revuelva hasta que el chocolate se derrita y retire del fuego. Agrega 1/3 taza de harina, 1/3 taza de azúcar, 1 huevo grande, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal. Extienda la masa en una capa fina sobre el fondo de un molde de 8 x 8 x 2 pulgadas engrasado y enharinado.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga solo con migajas húmedas adheridas, aproximadamente 10 minutos. Fresco.
  • A continuación haz el relleno. En una cacerola pequeña, revuelva la crema y el café en polvo a fuego medio-alto hasta que el café en polvo se disuelva. Fresco.
  • Batir el queso crema y 2/3 de taza de azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Batir 1 huevo y la yema. Agrega 1/4 taza de crema agria, 1 cucharada de harina, 1/2 cucharadita de vainilla y la mezcla de café; batir hasta que quede suave. Agrega las chispas de chocolate. Vierta el relleno uniformemente sobre la base del brownie.
  • Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C). Hornee durante unos 35 minutos o hasta que el relleno se hinche ligeramente en los bordes y el centro esté firme. Deje enfriar completamente sobre una rejilla. Cubra la sartén con papel de aluminio y déjela enfriar durante la noche.
  • Ahora prepara la cobertura. En una cacerola pequeña, revuelva 1 taza de crema agria y azúcar glass a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva; no hervir. Extienda la cobertura uniformemente sobre el relleno. Dejar enfriar un poco. Cubra y enfríe hasta que la cobertura cuaje, al menos 2 horas. Corta el postre en 24 barras. Servir frío.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 42 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 55 mg