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Cómo Preparar Barras crumble de moras y mascarpone - Guía Paso a Paso

Las barras crumble de moras y mascarpone son la combinación perfecta de dulce, agrio y cremoso. Estas deliciosas barras están hechas con una corteza de mantequilla mantecosa, una capa de queso mascarpone cremoso y una generosa ración de jugosas moras. Acompañadas de una cobertura de streusel desmenuzable, estas barras son un placer delicioso para cualquier ocasión.

Estas barras son fáciles de preparar y son una excelente manera de exhibir las moras frescas y maduras de la temporada. E...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de almendras
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 envase (8 onzas) de queso mascarpone
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 limón mediano, rallado y exprimido, dividido
  • 4 tazas de moras frescas
  • ¼ de taza de azúcar blanca, o más al gusto
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de licor de naranja
  • ¼ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 30 min
  • Tiempo total: 9 h 40 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 barras

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle la harina, la harina de almendras, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal para hacer la masa en un bol. Corta la mantequilla hasta que tenga el tamaño de un guisante. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla hasta que la masa se desmorone.
  • Coloque la mitad de la masa en el fondo del molde preparado y guarde el resto para la cobertura.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Deja el horno encendido.
  • Batir el queso mascarpone, el azúcar, 1/2 ralladura de limón y 1/2 jugo de limón en un bol para el relleno de mascarpone.
  • Combine las moras, el azúcar, la ralladura de limón restante, el jugo de limón restante, la maicena, el licor de naranja y la sal para el relleno de moras en otro tazón.
  • Extienda el relleno de mascarpone sobre la base inferior enfriada. Extienda el relleno de moras sobre el relleno de mascarpone, luego espolvoree la masa reservada en migajas de manera uniforme por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno burbujee y la corteza superior esté ligeramente dorada, de 40 a 45 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos. Para obtener mejores resultados, refrigere de 8 horas a toda la noche antes de cortarlo en 16 barras.

    • Nutrición

    325 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 118 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 192 mg

    Categorías

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