Cómo Preparar Barramundi frito - Guía Paso a Paso

El barramundi frito es un plato delicioso y sabroso que seguramente impresionará a su familia y amigos. Barramundi, también conocida como lubina asiática, es un pescado suave y mantecoso originario de las aguas de Australia y el sudeste asiático. Es una opción de productos del mar sostenible y respetuosa con el medio ambiente, lo que la convierte en una excelente opción para quienes son conscientes de sus opciones de productos del mar.

Esta receta es perfecta para quienes buscan una m...

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Ingredientes

  • 2 filetes (8 onzas) de barramundi (lubina asiática)
  • 1 limón, rallado y en rodajas
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de aceite de canola
  • 1 cucharadita de aceite de trufa, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo total: 21 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Enjuague el barramundi y séquelo con una toalla de papel. Frote con ralladura de limón.
  • Tamiza la harina sobre papel encerado. Espolvorea ajo en polvo, sal y pimienta sobre la harina. Cubre ambos lados del barramundi con la mezcla de harina. Sacuda el exceso de harina.
  • Calienta el aceite de oliva y el aceite de canola en una sartén a fuego medio. Coloque el barramundi en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, de 3 a 4 minutos por lado. Transfiera a un plato con una espátula ancha. Rocíe con aceite de trufa. Adorne con 1/4 de las rodajas de limón.
  • Nutrición

    673 cal.

    • Grasa total: 59 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 519 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 366 mg