Cómo Preparar Barramundi con salsa de limón y albahaca - Guía Paso a Paso

El barramundi, uno de los pescados más populares de Australia, es conocido por su sabor delicado y dulce y su pulpa blanca y firme. Es un pescado versátil que se puede cocinar de diversas formas, pero una de las preparaciones más deliciosas es servirlo con una deliciosa salsa de limón y albahaca. Esta receta toma los sabores naturales del barramundi y los realza con una salsa picante y herbácea que complementa el pescado a la perfección.

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Ingredientes

  • 4 filetes (4 onzas) de barramundi (lubina asiática)
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 taza de pan rallado seco
  • ½ cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay)
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 1 una pizca de tomillo seco
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Unte los filetes de pescado con aceite de oliva.
  • Prepare la cobertura: mezcle el pan rallado, el condimento para mariscos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la ralladura de limón y el tomillo en un plato grande hasta que estén bien combinados.
  • Presione los filetes en la mezcla de pan rallado para cubrir todos los lados. Coloque los filetes rebozados en una bandeja para hornear.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 10 minutos. Voltee los filetes y continúe horneando hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos más.
  • Prepare la salsa: mezcle la mantequilla derretida, el jugo de limón, el vino blanco y la albahaca en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
  • Rocíe la salsa sobre el pescado para servir.
  • Nutrición

    674 cal.

    • Grasa total: 53 g
    • Grasa saturada: 31 g
    • Colesterol: 169 mg
    • Sodio: 666 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 401 mg