Cómo Preparar Bares Negroni - Guía Paso a Paso

Si te encanta el clásico cóctel Negroni, entonces adorarás estas barras Negroni. Esta receta de postre toma todos los deliciosos sabores del querido cóctel italiano y los transforma en una delicia dulce y decadente. Ya sea que seas fanático de las notas amargas y herbáceas de Campari o del sabor cítrico de la naranja, estas barras capturan toda la esencia de la bebida original en una deliciosa forma de postre.

La base de las Barras Negroni es una corteza mantecosa de galletas de mante...

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Ingredientes

  • 2 tazas de pretzels finamente triturados
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • ¼ de taza de leche en polvo
  • 12 cucharadas de mantequilla con sal, derretida
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 6 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 pomelo rallado
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de jugo de toronja
  • ¼ taza de aperitivo de naranja amarga (como Campari®)
  • 2 cucharadas de ginebra
  • 2 cucharadas de vermut rojo
  • 1 taza de fresas liofilizadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 20 min
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 barras

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y forre un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Combine los pretzels triturados, el azúcar moreno y la leche en polvo en un tazón mediano. Agregue mantequilla al tazón y revuelva para combinar. Presione la mezcla de pretzel en el fondo del molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 12 a 15 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe. Aumente la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir el azúcar, los huevos, la harina y la ralladura de pomelo en un tazón grande. Agregue el jugo de naranja, el jugo de toronja, el aperitivo de naranja, la ginebra y el vermú. Vierta sobre la base de pretzel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo, de 30 a 35 minutos. Cubra con papel de aluminio si el relleno comienza a dorarse demasiado rápido. Deje enfriar completamente sobre una rejilla, de 20 a 30 minutos. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
  • Pulse las fresas liofilizadas en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas. Utilice un colador de malla fina para espolvorear el polvo de fresa sobre el relleno. Cortar en 24 barras y servir.
  • Nutrición

    255 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 187 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 95 mg