Cómo Preparar Barcos de calabacín veganos - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta vegana deliciosa y saludable para probar? ¡No busques más que estos botes veganos de calabacín! Este plato no sólo es visualmente atractivo sino que también está lleno de sabor y nutrientes. Si eres vegano y buscas nuevas ideas de comidas o simplemente quieres incorporar más opciones sin carne a tu dieta, estos botes de calabacín son la elección perfecta.

Hechos con ingredientes simples y frescos, estos botes de calabacín veganos también son increíblemente fáciles d...

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Ingredientes

  • 3 calabacines grandes
  • 4 tomates Roma grandes, picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada o al gusto
  • ½ cucharadita de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 6 cucharadas de hummus, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento : 3 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Corta los calabacines por la mitad a lo largo. Saque las semillas, asegurándose de dejar el borde intacto. Coloque con la piel hacia abajo sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos.
  • Mientras se hornean los calabacines, mezcle los tomates, el ajo, la albahaca, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta en un tazón. Dejar de lado.
  • Retira los calabacines del horno; dejar el horno encendido. Rellene con cuidado cada mitad de calabacín con aproximadamente 1 cucharada de hummus; quieres que el hummus no tenga más de 3/4 de la parte superior.
  • Continúa horneando en el horno precalentado durante 10 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Coloque la mezcla de tomate encima y sirva.
  • Nutrición

    124 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 195 mg
    • Carbohidratos Totales: 19g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 8 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 1145 mg