Cómo Preparar Barcos de calabacín mediterráneo - Guía Paso a Paso

¿Buscas una manera deliciosa y saludable de disfrutar el calabacín? ¡No busques más que estos barcos mediterráneos de calabacín! Esta receta toma el humilde calabacín y lo convierte en un plato sabroso y saciante, perfecto para un almuerzo ligero o una guarnición sabrosa. Llenos de sabrosos ingredientes de inspiración mediterránea, estos botes de calabacín están llenos de sabor y seguramente se convertirán en un nuevo favorito en tu repertorio de recetas.

El calabacín es una verdura v...

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Ingredientes

  • 6 calabacines medianos
  • ¼ de cebolla mediana picada
  • ⅛ taza de aceitunas verdes picadas
  • ⅛ taza de queso feta desmenuzado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de piñones
  • ½ taza de queso Asiago rallado, dividido
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita orégano seco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 botes

  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Quite los extremos de los calabacines y córtelos por la mitad a lo largo. Quite el centro de la calabaza y colóquela en un tazón para mezclar. Agrega la cebolla, las aceitunas, el queso feta, el ajo, los piñones, la mitad del queso Asiago, la albahaca y el orégano y mezcla bien. Vuelva a colocar la mezcla en las cáscaras de calabacín. Cubra cada uno con una pequeña cantidad de queso Asiago y coloque los botes de calabacín en una bandeja para hornear.
  • Cocine bajo el asador precalentado hasta que el queso se dore, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    48 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 5mg
    • Sodio: 125 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 279 mg