Cómo Preparar Barcos de calabacín al estilo italiano - Guía Paso a Paso

Los botes de calabacín al estilo italiano son una forma deliciosa y saludable de disfrutar la abundancia de calabacines que llega con la temporada de verano. Esta receta toma el humilde calabacín y lo convierte en un plato sabroso y saciante, perfecto para un almuerzo ligero o un acompañamiento para la cena.

Estos botes de calabacín se rellenan con una sabrosa mezcla de salchicha italiana, tomates, hierbas y queso y luego se hornean a la perfección. El calabacín se vuelve tierno y lig...

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Ingredientes

  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 calabacín extra grande, cortado en cuartos a lo largo, sin semillas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 libras de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 5 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de albahaca seca
  • 3 cucharadas de orégano seco
  • 4 cucharaditas de sal de ajo
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 taza de agua
  • ¼ de taza de albahaca fresca picada o al gusto
  • 1 taza de queso mozzarella rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Rocíe el calabacín con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los calabacines estén tiernos, de 30 a 45 minutos.
  • Mientras se cocina el calabacín, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida con la cebolla y el ajo hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agregue la albahaca seca, el orégano seco y la sal de ajo.
  • Combine la pasta de tomate con agua en un tazón pequeño. Mezclar bien. Escurre la grasa de la mezcla de carne si es necesario. Agregue la mezcla de pasta de tomate y caliente. Apague el fuego, agregue las hojas de albahaca fresca y mezcle hasta que esté bien mezclado.
  • Retira los calabacines del horno; dejar el horno encendido. Coloque generosamente la mezcla de carne en cada cuarto de calabacín y espolvoree cada uno con queso mozzarella. Regrese al horno y hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    617 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 158 mg
    • Sodio: 2555 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 403 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1581 mg