Cómo Preparar Barbacoa de Lubina - Guía Paso a Paso

La lubina es un pescado delicado y sabroso, perfecto para asar. Los aceites naturales del pescado lo mantienen húmedo y tierno, lo que lo convierte en una opción ideal para un delicioso plato a la parrilla. Ya sea que esté cocinando para una multitud o simplemente buscando una comida sencilla e impresionante, la barbacoa de lubina seguramente será un éxito. Con su sabor suave y textura firme, la lubina adquiere maravillosamente los sabores ahumados de la parrilla y el resultado es un plato li...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 libra lubina fresca

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 2

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño hasta que se combinen. Frote sobre el pescado, por dentro y por fuera.
  • Cocine en la parrilla precalentada hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 8 a 10 minutos, volteándolo a la mitad.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 154mg
    • Carbohidratos totales: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 591 mg