Cómo Preparar Barbacoa de cerdo desmenuzada dulce - Guía Paso a Paso

La barbacoa de cerdo desmenuzada dulce es un plato delicioso y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano, tenga antojo de una abundante comida reconfortante o busque una receta que agrade a la multitud para alimentar a una familia hambrienta, este plato seguramente dará en el clavo. La tierna y jugosa carne de cerdo desmenuzada, combinada con los sabores dulces y ahumados de la salsa barbacoa, crea una combinación deliciosa que hará cantar a ...

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Ingredientes

  • 2 libras de paleta de cerdo asada
  • 1 ¼ de taza de refresco tipo pimienta con cafeína (como Dr Pepper®)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ¾ de taza de azúcar morena
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • ⅔ taza salsa verde
  • 1 chile habanero, cortado en cubitos (Opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 9 horas
  • Tiempo total: 9 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque la paleta de cerdo con la grasa hacia arriba en una olla de cocción lenta. Cubra con refresco, ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
  • Tape y cocine a temperatura baja hasta que la carne de cerdo esté tierna y se pueda separar fácilmente con un tenedor, de 8 a 10 horas.
  • Retire los huesos y los trozos sólidos de grasa de la carne de cerdo y deséchelos. Triture con 2 tenedores; Agrega la carne de cerdo a su jugo. Agregue el azúcar morena, los chiles verdes, la salsa verde y el chile habanero. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva bien para combinar.
  • Tape y cocine a temperatura baja hasta que se absorban los sabores, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 582 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 227 mg