Cómo Preparar Barbacoa de cerdo desmenuzada del sur de Yank - Guía Paso a Paso

Prepárese para un delicioso viaje culinario al sur de Estados Unidos con esta receta de barbacoa de cerdo desmenuzado del sur de Estados Unidos. Este querido plato es un alimento básico en las barbacoas y reuniones de toda la región, y por una buena razón: es absolutamente delicioso.

Una de las características distintivas de Southern Yank Pulled Pork BBQ es su rico sabor ahumado y su ternura que se derrite en la boca. La carne de cerdo se cocina a fuego lento hasta alcanzar la perfec...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de cebolla picada
  • 1 taza de salsa barbacoa embotellada
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de agua
  • ¾ taza salsa de tomate
  • ¼ taza de miel
  • ¼ taza de azúcar moreno claro
  • ¼ taza de salsa inglesa
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa picante (como Tabasco®), o al gusto
  • 1 ½ cucharaditas de chile en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 (3 libras) de paleta de cerdo asada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas
  • Tiempo total: 7 h 20 min
  • Porciones: 12

  • Mezcle la cebolla, la salsa barbacoa, el apio, el agua, el ketchup, la miel, el azúcar moreno, la salsa inglesa, el ajo, la salsa picante, el chile en polvo, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta hasta que estén bien combinados. Coloque el asado de cerdo en el centro de la olla y vierta la salsa encima. Cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna y se pueda separar fácilmente con un tenedor, de 7 a 8 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 195 grados F (91 grados C).
  • Retire la carne de cerdo y desmenúcela con 2 tenedores. Regrese la carne desmenuzada a la salsa y sirva.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 559 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 7mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 620 mg