Cómo Preparar Barbacoa de carne suelta dulce y picante de Elaine - Guía Paso a Paso

Nada une más a la gente que un delicioso plato de barbacoa casero. Y si tiene ganas de algo dulce, picante e increíblemente satisfactorio, entonces la barbacoa de carne suelta dulce y picante de Elaine es justo lo que necesita. Con su equilibrio perfecto de sabores y carne tierna y jugosa, esta receta agradará al público en cualquier reunión o cena familiar. Ya sea que esté organizando una comida al aire libre en el patio trasero o esté buscando agregar una nueva receta a su rotación de comid...

Leer más

Ingredientes

  • 7 libras de carne asada deshuesada
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de materia seca mostaza
  • 4 cucharadas de salsa inglesa
  • 3 tazas de ketchup
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¾ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • 6 dientes de ajo picados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 8 horas 30 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Coloque el asado en una olla de cocción lenta junto con el agua. Tape y cocine a temperatura BAJA durante 2 a 4 horas, o hasta que la carne se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
  • Desmenuza la carne, eliminando la grasa a medida que avanzas. Retire 1/2 taza de caldo de la olla de cocción lenta y reserve para más tarde. Agrega el vinagre, el azúcar moreno, la mostaza seca, la salsa inglesa y el ketchup. Agrega la sal, la pimienta, la cayena y el ajo. Remueve para que la carne quede bien cubierta.
  • Tape y continúe cocinando la carne a temperatura BAJA durante 4 a 6 horas más. Agrega el caldo reservado solo si es necesario para mantener la humedad. Sirva sobre panecillos tostados. La carne se puede congelar para uso futuro.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 595 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 280 mg