Cómo Preparar Bar Chicks - Deslizadores de pollo ennegrecidos - Guía Paso a Paso

Presentamos una receta deliciosa para todos los amantes del pollo: deslizadores de pollo ennegrecidos Bar Chicks. Estos sándwiches están llenos de sabor y son el complemento perfecto para cualquier reunión, ya sea una barbacoa en el patio trasero, una fiesta de un día de juego o una reunión informal con amigos.

Cuando se trata de controles deslizantes, lo importante es la combinación perfecta de sabores y texturas, y estos controles deslizantes de pollo ennegrecido sin duda lo cumplen...

Leer más

Ingredientes

  • Adobo:
  • 2 tazas de vino blanco
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cada una cortada en 4 trozos
  • Condimento ennegrecido:
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • Alioli de chipotle:
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de chile chipotle molido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • Cebolla caramelizada:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla grande cortada en aros finos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • spray para cocinar
  • 4 rebanadas de queso americano, cortado en 4 tiras
  • 16 panecillos pequeños , partido y tostado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Mezcle el vino blanco, la salsa de soja, 1 cucharada de jugo de lima y la salsa inglesa en una bolsa con cierre; agregue el pollo y selle la bolsa. Marina el pollo en el refrigerador durante 8 a 24 horas.
  • Mezcle 1 cucharada de sal, cebolla en polvo, azúcar, 1 cucharadita de pimienta negra molida, pimienta blanca, pimienta de cayena, ajo en polvo y orégano en un tazón para el condimento ennegrecido; transfiéralo a una coctelera o a un recipiente hermético.
  • Coloque la mayonesa, el cebollino, el ajo, 1 cucharadita de jugo de limón, la pimienta chipotle molida, la sal y la pimienta negra en un procesador de alimentos; Mezcle hasta que las cebolletas estén picadas y el alioli esté suave y mezclado uniformemente. Transfiera a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla juntas en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y de color marrón oscuro, unos 30 minutos más. Alejar del calor.
  • Retire el pollo de la marinada y séquelo con toallas de papel. Rocíe los trozos de pollo con aceite en aerosol y espolvoree todos los lados con condimento ennegrecido.
  • Calienta 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén; cocine el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos por lado.
  • Prepare las hamburguesas colocando capas de un trozo de pollo, una tira de queso cheddar y una cucharada de cebolla caramelizada en el fondo de cada panecillo. Coloque una cucharada de alioli en la parte superior del panecillo antes de colocarlo encima de la capa de cebolla, formando un sándwich.
  • Nutrición

    1046 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 3532 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 419 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 668 mg