Cómo Preparar Bango de mango y salmón del chef John - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato fresco y sabroso que sorprenda su paladar? ¡No busques más que el Salmon Mango Bango del Chef John! Esta deliciosa receta combina el rico sabor mantecoso del salmón con la jugosa dulzura del mango, creando un plato delicioso que seguramente se convertirá en un nuevo favorito.

El salmón es un pescado saludable para el corazón que está repleto de ácidos grasos omega-3, proteínas y nutrientes esenciales. Cuando se combina con los vibrantes sabores del mango fresco, este p...

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Ingredientes

  • 1 mango, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharadas de mermelada de pimiento rojo y chile ancho
  • 2 cucharadas frescas picadas cilantro
  • 2 filetes de salmón sin piel
  • sal marina al gusto
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Mezcle el mango, el jugo de lima, la mermelada de pimienta y el cilantro en un tazón. Cubra el tazón y refrigere para que los sabores se combinen, aproximadamente 30 minutos.
  • Sazone los filetes de salmón con sal marina.
  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que el aceite comience a humear. Coloque el salmón, con la carne hacia abajo, en la sartén caliente y cocine hasta que los bordes comiencen a cocinarse, aproximadamente 2 minutos. Voltee los filetes, retire la sartén del fuego y déjelos reposar en la sartén caliente hasta que estén bien cocidos, de 2 a 3 minutos más. Transfiera a un plato y cubra con salsa de mango fría.
  • Nutrición

    307 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 211 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 603 mg