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Cómo Preparar Baklava II - Guía Paso a Paso

El baklava es un pastel delicioso y popular que se disfruta en muchos países del Medio Oriente y el Mediterráneo. Esta delicia dulce y hojaldrada está hecha con capas de masa filo, nueces picadas y un almíbar dulce, lo que la convierte en un postre perfecto para ocasiones especiales o un simple capricho.

Esta receta de Baklava II es una versión clásica del postre tradicional, con capas de masa filo mantecosa y un rico relleno de nueces y especias. La adición de jarabe de miel le da al...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de miel
  • 1 rama de canela
  • ¼ de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ libras de almendras picadas
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita clavo molido
  • 1 ½ tazas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 paquete (16 onzas) de masa filo congelada, descongelada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En una cacerola a fuego medio, combine 2 tazas de azúcar, agua, miel, canela en rama, limón y vainilla. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante 15 minutos, quitando la espuma que se forme. Establecer lado.
  • En un tazón pequeño, combine las almendras picadas, 2 cucharadas de azúcar, la canela molida y los clavos; dejar de lado. Unte la mantequilla en el fondo de un molde de 9x13 pulgadas. Cada hoja de masa filo es dos veces más grande que el molde, así que córtala por la mitad, formando 2 hojas. Coloque una hoja de masa filo en el fondo del molde y unte con mantequilla derretida. Repita el proceso para un total de 8 hojas, untando con mantequilla cada una. Espolvoree aproximadamente de 1/4 a 1/3 de taza de mezcla de nueces de manera uniforme sobre el filo y cubra con 4 hojas más, untando con mantequilla cada una. Continúe espolvoreando nueces cada 4 hojas de masa filo, hasta que se usen todas menos 8 hojas (4 hojas completas).
  • Utilice las 8 hojas restantes para la capa superior y unte con mantequilla cada hoja de masa filo. Antes de untar con mantequilla la última hoja, meta los bordes sueltos. Presione las capas con las palmas de las manos. Vierta la mantequilla restante por encima. Con un cuchillo grande, corte 5 tiras a lo largo de aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad, luego corte en diagonal para formar diamantes.
  • Hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que estén dorados. Retirar del horno e inmediatamente verter el almíbar sobre el baklava. Dejar enfriar completamente. Corte diamantes para atravesarlo por completo y sirva.

    • Nutrición

    435 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 93 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 235 mg

    Categorías

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