Cómo Preparar baklava I - Guía Paso a Paso

El baklava es un pastel tradicional del Medio Oriente elaborado con masa filo, nueces y almíbar dulce. Es un postre popular en muchos países, incluidos Turquía, Grecia y el Líbano. El baklava es conocido por sus capas hojaldradas de masa filo y su rico relleno con sabor a nuez, que generalmente se elabora con una combinación de nueces, pistachos y almendras.

Si bien puede parecer intimidante hacer baklava en casa, en realidad es bastante sencillo con las instrucciones correctas. En es...

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Ingredientes

  • 1 libra de nueces
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 paquete (16 onzas) de masa filo
  • 5 cucharadas de margarina
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 1 molde de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Corta la masa filo al tamaño del molde y coloca la mitad de las hojas en el fondo del molde. Muele las nueces con 1/2 taza de azúcar y canela en un procesador de alimentos o licuadora. Extienda la mezcla de nueces molidas uniformemente sobre el filo. coloque las hojas de masa filo restantes sobre la mezcla de nueces.
  • Derrita la margarina con el aceite en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas. Cepille sobre la capa superior de pasta filo. Corta las capas superiores de masa filo en forma de diamante con un cuchillo afilado.
  • Hornee en el horno precalentado en la rejilla central hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras se hornea el baklava, prepare el almíbar: combine 3 1/2 tazas de azúcar, agua y jugo de limón en una cacerola grande a fuego medio-alto. Llevar a ebullición y luego retirar del fuego. Dejar enfriar un poco.
  • Retire el baklava del horno y vierta el almíbar sobre la masa caliente. Deje enfriar completamente antes de servir.
  • Nutrición

    236 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 78 mg
    • Carbohidratos totales: 31g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 68 mg