Cómo Preparar Bailik (comprar-lamer) - Guía Paso a Paso

Bailik, también conocido como buy-lick, es un plato tradicional kurdo lleno de sabor y perfecto para cualquiera que quiera probar algo nuevo. Este plato es un guiso rico y fragante que se elabora con una combinación de cordero tierno, verduras abundantes y una mezcla de especias aromáticas. El resultado es una comida increíblemente satisfactoria y reconfortante que seguramente se convertirá en la favorita de su hogar.

Originario de la región kurda de Medio Oriente, el bailik ha sido un...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de pimentón húngaro, divididas
  • 2 cucharadas preparadas mostaza amarilla
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de harina de matzá
  • 1 taza de aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un bol, bata los huevos, 1 cucharada de pimentón, mostaza, sal y pimienta. En un plato aparte, mezcle el resto de la harina de pimentón y matzá.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos y luego en la harina de matzá hasta que esté completamente cubierta. Asegúrese de no ver el pollo a través del empanizado o podría caerse. Freír en aceite caliente durante unos 5 minutos por lado, o hasta que el pollo esté firme y los jugos salgan claros. Si empieza a dorarse demasiado rápido, reduce un poco el fuego.
  • Nutrición

    468 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 207 mg
    • Sodio: 204 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 263 mg