Cómo Preparar Bagre de compromiso cajún - Guía Paso a Paso

¿Te apetece un plato de marisco delicioso y fácil de preparar? ¡No busques más que Cajun Compromise Catfish! Esta receta está repleta de sabores atrevidos y seguramente satisfará tu antojo de probar el Bayou.

Cuando se trata de cocina cajún, la clave está en el condimento. Este plato no es diferente, ya que está repleto de una rica mezcla de especias que deleitarán tu paladar y te dejarán con ganas de más.

Lo bueno de esta receta es que ofrece un equilibrio entre los sabores c...

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Ingredientes

  • 2 libras de filetes de bagre, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 1 taza de leche, o según sea necesario
  • 1 huevo
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de mostaza molida
  • 2 cucharadas de condimento cajún
  • 1 pizca de salsa de pimienta (como Frank's Red Hot®) (opcional)
  • ¼ de taza de aceite para freír, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Remoje los trozos de pescado en leche durante al menos 30 minutos.
  • En un tazón pequeño, mezcle el huevo y la salsa de pimiento picante. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la harina de maíz, la pimienta, la mostaza y el condimento cajún. Sumerja los trozos de pescado en la mezcla seca, luego en el huevo y luego nuevamente en la mezcla seca. Colóquelo en un plato en el frigorífico y déjelo enfriar durante unos 15 minutos. Esto ayudará a que la masa se adhiera al pescado.
  • Calienta más que suficiente aceite para cubrir el fondo de una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Freír los trozos de pescado de 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén dorados. Dependiendo de la cantidad y el tipo de condimento cajún que hayas utilizado, parte del empanizado puede volverse más oscuro que el resto.
  • Escurrir el pescado sobre papel absorbente y servir con salsa picante o salsa tártara. ¡Disfrutar!
  • Nutrición

    448 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 158 mg
    • Sodio: 877 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 866 mg