Cómo Preparar Bagre Criollo Mexicano - Guía Paso a Paso

El bagre criollo mexicano es un plato sabroso y satisfactorio que combina los sabores picantes de la cocina criolla con los sabores vibrantes de la cocina mexicana. Este plato de fusión es perfecto para quienes buscan agregar un poco de emoción a su rutina de cena.

La cocina criolla es conocida por sus platos atrevidos y sabrosos que son el resultado de las ricas y variadas tradiciones culinarias de Nueva Orleans. Por otro lado, la cocina mexicana es famosa por el uso de especias atre...

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Ingredientes

  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 4 (4 onzas) de filetes de bagre
  • ¼ de taza de margarina derretida
  • 1 (10 onzas) lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, parcialmente escurridos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
  • En un tazón mediano, mezcle la pimienta de cayena, el ajo en polvo, el eneldo, el tomillo, la sal y la pimienta.
  • Unte los filetes de bagre con la margarina y sumérjalos en la mezcla de especias para cubrirlos.
  • Coloque los filetes de bagre en la fuente para hornear preparada y hornee durante 30 minutos en el horno precalentado. Cubra con los tomates cortados en cubitos parcialmente escurridos con chiles verdes y continúe horneando durante 10 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 764 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 438 mg