Cómo Preparar Bagels de la abuela Sherrill - Guía Paso a Paso

Los bagels son un alimento básico apreciado en el desayuno, conocidos por su textura masticable y su delicioso sabor. Ya sea que te gusten con queso crema, salmón ahumado o simplemente tostados con mantequilla, los bagels son una forma versátil y satisfactoria de comenzar el día.

Esta receta de bagels de la abuela Sherrill se ha transmitido de generación en generación, y por una buena razón. Estos bagels son el equilibrio perfecto entre suavidad y masticabilidad, con un toque de dulzu...

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Ingredientes

  • 9 tazas de harina para todo uso
  • 3 tazas de agua caliente
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 1 cucharada de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de bagels

  • Mezcle la harina, el agua caliente, el azúcar, la levadura y la sal en un tazón grande; transfiera la masa a una superficie de trabajo y amase durante 10 minutos. Colocar la masa en un bol y dejar reposar durante 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
  • Forme 24 bolas con la masa; Haga un agujero en el medio de cada bola con un dedo, creando una forma de bagel. Coloque los bagels en la bandeja para hornear preparada; dejar reposar durante 20 minutos.
  • Ponga a hervir agua en una olla grande; Cocine los bagels, trabajando en tandas, en agua hirviendo, aproximadamente 45 segundos por lado. Coloque los bagels hervidos sobre una toalla limpia para escurrir. Regrese los bagels a la bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado, de 30 a 35 minutos.
  • Nutrición

    180 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos Totales: 38g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 8mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 61 mg

    Categorías