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Cómo Preparar Bagatela de mango tropical - Guía Paso a Paso

Este postre delicioso e indulgente combina los sabores exóticos del mango tropical con capas cremosas de natillas y crema batida en un hermoso plato ligero. El Tropical Mango Trifle es el dulce perfecto para esos cálidos días de verano o para llevar el sabor del trópico a cualquier ocasión.

Los mangos son conocidos por su sabor dulce, jugoso y ligeramente picante, lo que los convierte en la fruta perfecta para un postre refrescante. Cuando se combina con capas de natillas de vainilla...

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Ingredientes

  • 1 mango grande, pelado, sin hueso y cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 una pizca de sal
  • 4 yemas de huevo
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 3 tazas de leche fría
  • 1 (5 onzas) ) paquete de mezcla para pudín de coco (como JELL-O® Cook and Serve)
  • 1 taza de coco rallado endulzado
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza pesada crema para batir
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 paquete (12 onzas) de bizcocho preparado, cortado en cubos
  • 3 plátanos, en rodajas
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
  • 1 taza de fresas frescas en rodajas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 9 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 50 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 bagatela

  • Combine el mango, 1/2 taza de azúcar, el jugo de limón y la sal en un procesador de alimentos; haga puré hasta que quede suave. Agrega las yemas de huevo; procese durante 15 segundos.
  • Vierta la mezcla de mango a través de un colador colocado sobre un tazón grande de metal, presionando los sólidos con el dorso de una espátula para liberar la mayor cantidad de puré posible. Deseche los sólidos en el tamiz.
  • Llene una cacerola grande con 2 pulgadas de agua; llevar a fuego lento. Coloque un recipiente de metal encima; bata el puré hasta que espese y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 170 grados F (77 grados C), aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque el recipiente de metal sobre una toalla sobre una superficie de trabajo plana. Agregue la mantequilla, 1 pieza a la vez, hasta que se mezclen. Cubra con film transparente y refrigere, de 8 horas a toda la noche.
  • Combine la leche y la mezcla para pudín de coco en una cacerola. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente hasta que espese. Alejar del calor; agregue el coco rallado y el extracto de vainilla. Refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.
  • Batir la crema espesa en un recipiente de vidrio o metal frío con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Agregue 1/4 taza de azúcar gradualmente y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
  • Coloque la mitad de los cubos de bizcocho en el fondo de un tazón grande. Coloque encima algunos plátanos, piña y fresas. Coloque encima la mitad del puré de mango y el pudín de coco. Repita las capas con el resto del bizcocho, los plátanos, la piña, las fresas, el puré de mango y el pudín de coco.
  • Coloque la crema batida encima formando remolinos grandes y esponjosos. Enfriar hasta servir.

    • Nutrición

    532 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 207 mg
    • Sodio: 362 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 53g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 135 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 444 mg

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