Cómo Preparar Bagatela De Limón - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres elegantes y refrescantes, pocas cosas pueden superar a un delicioso bizcocho de limón. Este clásico postre británico es la combinación perfecta de picante, dulce y cremoso, lo que lo convierte en un placer querido para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una cena, celebrando una ocasión especial o simplemente disfrutando de un antojo dulce, un bocado de limón seguramente será un éxito entre todos los que lo prueben.

La belleza de una bagatela de ...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de agua
  • 1 limón exprimido
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 4 huevos grandes
  • 3 yemas de huevo
  • 11 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos
  • 1 ¾ tazas de crema batida espesa
  • 4 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • 15 galletas bizcocho, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 10 min
  • Tiempo total: 4 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio y deje hervir. Revuelva para disolver el azúcar y retire del fuego. Deje que el almíbar se enfríe por completo. Agrega el jugo de 1 limón.
  • Mientras tanto, combine el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo. Revuelva hasta que esté bien combinado. Agrega los huevos y las yemas de huevo. Cocine y revuelva sobre agua hirviendo hasta que la cuajada de limón espese, de 15 a 20 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla, 1 cubo a la vez. Deje enfriar durante 10 a 20 minutos.
  • Batir la nata en un recipiente de vidrio o metal frío con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa. Agregue el azúcar de vainilla gradualmente y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves.
  • Extienda 1 capa de cuajada de limón en el fondo de un plato de vidrio. Sumerja los bizcochos en el almíbar y colóquelos cómodamente en una sola capa encima. Extienda otra capa de crema de limón encima. Unte 1 capa de crema batida sobre la cuajada de limón.
  • Continúe colocando capas de bizcochos remojados, crema batida y cuajada de limón hasta que se acaben todos los ingredientes. Terminar con una capa de cuajada de limón. Adorne con la crema batida restante. Refrigere por lo menos 3 horas.
  • Nutrición

    781 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 401 mg
    • Sodio: 140 mg
    • Carbohidratos totales: 90 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 204 mg