Cómo Preparar Bacalao y camarones de la costa oeste - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato de mariscos fresco y sabroso que te transporte a las soleadas costas de la costa oeste? ¡No busques más que nuestra receta de bacalao y camarones de la costa oeste! Este delicioso platillo combina tiernos filetes de bacalao con suculentos camarones, todo bañado en una deliciosa mezcla de hierbas y especias que capturan la esencia de la costa del Pacífico.

Mientras saboreas cada bocado de este plato, te llevarán a un viaje culinario a lo largo de la escarpada c...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo crudo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • ¼ taza de leche
  • 1 ½ cucharadas de maicena
  • ½ libra de camarones frescos, pelados y desvenados
  • 1 taza de champiñones frescos rebanados
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • sal para condimentar al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 libra de filetes de bacalao
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola mediana, hierva el agua. Agregue el arroz, reduzca el fuego y cubra. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que se absorba el agua.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una fuente para hornear mediana con aceite de oliva.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agregue la crema espesa. En un tazón pequeño, mezcle la leche y la maicena y revuelva en la cacerola para espesar la mezcla de crema espesa. Retire del fuego, agregue los camarones y los champiñones y sazone con eneldo, sal y pimienta.
  • Coloque el bacalao en la fuente para horno preparada. Vierta la mezcla de crema espesa sobre el bacalao. Espolvorea con queso parmesano y perejil.
  • Tapa y hornea durante 30 minutos en el horno precalentado, hasta que la salsa burbujee y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Servir sobre el arroz.
  • Nutrición

    730 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 275 mg
    • Sodio: 309 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 837 mg