Cómo Preparar Bacalao negro glaseado con miso - Guía Paso a Paso

Para los amantes del marisco, el bacalao negro es un manjar que no se debe perder. Su textura rica y mantecosa y su sabor suave y dulce lo convierten en el favorito de muchos amantes del pescado. Si está buscando una nueva forma de disfrutar este delicioso pescado, no busque más que esta receta de bacalao negro glaseado con miso. Este plato es la combinación perfecta de salado y dulce, y el glaseado de miso realmente realza los sabores naturales del bacalao negro.

Esta receta es lo su...

Leer más

Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 3 cucharadas de pasta de miso blanco
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de mirin (vino dulce japonés)
  • 2 cucharadas de sake
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 filetes de bacalao negro (7 onzas)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente el papel con aceite en aerosol.
  • Batir el miso, el agua, el mirin, el sake y el azúcar moreno en una sartén pequeña a fuego medio hasta que la mezcla hierva a fuego lento y espese un poco, de 1 a 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo, de 3 a 5 minutos.
  • Coloque los filetes de bacalao en la bandeja para hornear preparada. Unte los filetes con la mezcla de miso enfriada. Marinar a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos.
  • Ase en el horno precalentado durante 5 minutos. Gire la bandeja para hornear 180 grados y continúe asando hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 5 minutos más. Retire las espinas antes de servir.
  • Sirve con tus acompañamientos favoritos, ¡disfrútalo!
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 847 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 800 mg