Cómo Preparar Bacalao gratinado - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato de mariscos delicioso e impresionante que sea perfecto para una ocasión especial o una comida entre semana, no busque más que el bacalao gratinado. Este plato francés clásico incluye filetes de bacalao tiernos y hojaldrados, cubiertos con una salsa cremosa y con queso y luego horneados a la perfección. Es un plato reconfortante y saciante que hará que todos en la mesa pidan un segundo.

El bacalao gratinado es una excelente manera de disfrutar el delicado sabo...

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Ingredientes

  • 2 libras de filetes de bacalao
  • 3 cucharadas de margarina
  • 6 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • sal y molida pimienta negra al gusto
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 8x 12 pulgadas. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega los filetes de bacalao y cocina de 4 a 6 minutos; drenar.
  • Derrita la margarina en una cacerola mediana. Retirar del fuego y mezclar con la harina y la leche. Regrese a la estufa a fuego medio y revuelva hasta que espese. Condimentar con sal y pimienta.
  • Desmenuce el pescado en una fuente para horno, alternando capas con la salsa. Espolvorea encima con queso rallado.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que el queso se dore.
  • Nutrición

    380 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 391 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 371 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 792 mg