Cómo Preparar Bacalao con cobertura italiana de migajas - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas que satisfagan más que un trozo de pescado perfectamente cocido, y esta receta de bacalao con cobertura italiana de migajas seguramente te impresionará. Este plato es lo suficientemente simple para una cena entre semana, pero lo suficientemente elegante para una cena. La combinación de bacalao tierno y una cobertura crujiente y sabrosa crea un plato reconfortante e impresionante.

El bacalao es un pescado blanco suave y escamoso que es el favorito de muchos amantes del ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de pan rallado fino y seco
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 (3 onzas) filetes de bacalao
  • 1 huevo blanco, ligeramente golpeado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • En un tazón pequeño y poco profundo, mezcle el pan rallado, el queso, la harina de maíz, el aceite, el condimento italiano, el ajo en polvo y la pimienta; dejar de lado.
  • Cubra la rejilla de una fuente para asar con aceite en aerosol. Coloque el bacalao en la rejilla, doblándolo por debajo de los bordes finos de los filetes. Unte con la clara de huevo y luego vierta la mezcla de migas uniformemente encima.
  • Hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor y esté completamente opaco.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 39mg
    • Sodio: 148 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 389 mg