Cómo Preparar Bacalao al horno con mantequilla de limón y verduras - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cenas fáciles y deliciosas entre semana, el bacalao al horno con mantequilla de limón y verduras es una comida ideal que nunca decepciona. Esta receta es perfecta para esas noches ocupadas en las que quieres tener algo saludable y satisfactorio en la mesa en poco tiempo. La combinación de bacalao hojaldrado, verduras tiernas y crujientes y una salsa picante de mantequilla y limón es siempre ganadora.

Una de las mejores cosas de esta receta es su simplicidad. Con sol...

Leer más

Ingredientes

  • 2 libras de filetes de bacalao fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • 2 cucharaditas de sal, cantidad dividida
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 zanahorias medianas, ralladas en trozos grandes
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 tallo grande de apio, picado
  • 5 rebanadas de pan blanco sin corteza, en cubos
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de salvia molida
  • ½ cucharadita de tomillo molido
  • ¼ taza de pan rallado seco
  • 2 cucharadas de perejil fresco cortado
  • ½ cucharadita de pimentón molido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Cortar los filetes de bacalao en trozos para servir. Colóquelos en una fuente para horno sin engrasar y espolvoree con jugo de limón, trozos de mantequilla, 1 1/2 cucharaditas de sal y pimienta.
  • Mezcle las zanahorias, la cebolla, el apio, los cubitos de pan, la mantequilla derretida, la salvia, el tomillo y la 1/2 cucharadita de sal restante en un tazón. Mezcle el pan rallado, el perejil y el pimentón en un recipiente aparte.
  • Extienda la mezcla de verduras uniformemente sobre el bacalao. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Destape y espolvoree la mezcla de pan rallado por encima. Hornee hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 5 minutos más.
  • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 914 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 590 mg