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Cómo Preparar Bacalao A La Plancha - Guía Paso a Paso

El bacalao a la plancha es una comida deliciosa y saludable, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una barbacoa, una cena o simplemente estés buscando una comida sencilla y nutritiva para disfrutar en casa, esta receta seguramente te impresionará. El bacalao es un pescado versátil y perfecto para asar, ya que tiene un sabor suave y una textura firme que aguanta bien en la parrilla.

Asar bacalao a la parrilla no solo agrega un delicioso sabor ahumado al pescado,...

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Ingredientes

  • 2 filetes (8 onzas) de bacalao, cortados por la mitad
  • 1 cucharada de condimento cajún
  • ½ cucharadita de pimienta con limón
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 limón exprimido
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada (solo la parte blanca)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Apila unas 15 briquetas de carbón en una parrilla en forma de pirámide. Si lo desea, rocíe ligeramente las brasas con líquido para encendedores y déjelas en remojo durante 1 minuto antes de encender las brasas con una cerilla. Deje que el fuego se extienda a todas las brasas, aproximadamente 10 minutos, antes de esparcir las briquetas en la parrilla; Deje que las brasas ardan hasta que una fina capa de ceniza blanca las cubra. Engrase ligeramente las rejillas.
  • Sazone ambos lados de los filetes de bacalao con condimento cajún, pimienta con limón, sal y pimienta negra. Reserva los filetes en un plato.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio, agregue el jugo de limón y la cebolla verde y cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 3 minutos.
  • Ase los filetes en la parrilla precalentada hasta que estén dorados y escamosos, aproximadamente 3 minutos por lado; rocíe frecuentemente con la mezcla de mantequilla mientras asa.
  • Deje que los filetes reposen fuera del fuego durante unos 5 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    152 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 661 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 511 mg

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