Cómo Preparar Baba Ghanoush con yogur - Guía Paso a Paso

Baba Ghanoush con yogur es una salsa deliciosa y saludable del Medio Oriente hecha con berenjenas asadas, tahini, ajo y yogur. Este platillo cremoso y sabroso es perfecto para servir como aperitivo, refrigerio o como aderezo para sándwiches y wraps. El sutil sabor picante del yogur complementa el sabor ahumado de la berenjena, creando un plato verdaderamente irresistible que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Muchas personas están familiarizadas con el tradicional baba gh...

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Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de yogur natural
  • ¼ taza de tahini
  • ½ cucharadita de salsa teriyaki
  • 1 diente de ajo machacado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 5 a 8 porciones

  • Lavar ambas berenjenas y pincharlas con un cuchillo. Coloque las berenjenas en una bandeja para hornear galletas y póngalas en un horno precalentado a 500 grados F (260 grados C) durante 15 a 20 minutos. Después de hornear y enfriar las berenjenas, quíteles la piel. Ponga la berenjena en un tazón.
  • Agregue el jugo de limón, la sal, el aceite de oliva y el yogur natural. Mezcle los ingredientes hasta que quede suave. Agregue el tahini al gusto. Cuando se hayan agregado todos los ingredientes, transfiera la salsa a un tazón para servir. Agregue la salsa teryiaki y el ajo. Refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 54 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 491 mg