Cómo Preparar ¡Ay, bacalao! - Guía Paso a Paso

Bienvenido al maravilloso mundo de los mariscos, donde los sabores son frescos y las posibilidades infinitas. En esta receta, exploraremos el delicioso sabor del bacalao, un pescado versátil y suculento favorito entre los amantes del marisco.

Tanto si eres un conocedor de mariscos como si estás empezando a incursionar en el mundo del pescado, "¡Oh, bacalao!" es la receta perfecta para agregar a tu repertorio culinario. Este plato resalta los sabores naturales del bacalao y los eleva con u...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimienta limón
  • 1 ( 3 onzas) de filete de bacalao, o más al gusto
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado, o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 porción

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; Cocine y revuelva la cebolla, el ajo y el limón hasta que la cebolla esté ligeramente tierna, aproximadamente 3 minutos. Añade el bacalao a la sartén, dándole la vuelta para cubrir ambos lados con aceite.
  • Cocine el bacalao en la mezcla de cebolla hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, deslizando ocasionalmente el pescado para que no se pegue, aproximadamente 4 minutos por lado.
  • Vierta el vino en la sartén y déjelo hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Desliza el bacalao alrededor de la sartén, dale la vuelta y deslízalo nuevamente hasta que esté cubierto de vino, aproximadamente 1 minuto.
  • Transfiera el bacalao a un plato para servir; cubra con la mezcla de cebolla y el queso parmesano.
  • Nutrición

    384 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 595 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 288 mg