Cómo Preparar Auténtico pan de maíz mexicano - Guía Paso a Paso
El pan de maíz mexicano, también conocido como pan de elote, es un platillo delicioso y tradicional que se ha disfrutado durante generaciones en México. Es un pan de maíz dulce y húmedo que queda perfecto como guarnición o como postre. Con su textura rica y cremosa, no es de extrañar por qué tanta gente en todo el mundo adora este plato.
Lo que distingue a este pan de maíz de la típica versión americana es el uso de maíz fresco, lo que le da una explosión de sabor dulce y un poco cruj...
Ingredientes
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada (como La Lechera®)
- ½ taza de azúcar blanca (opcional)
- 5 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 latas (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido y enjuagado
- 1 lata (15 onzas) de maíz estilo crema
- ½ taza mantequilla derretida
- 2 ½ tazas de harina de maíz
- ½ taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
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Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 12
- Rendimiento: 1 molde de pan de maíz
Nutrición
448 cal.
- Grasa total: 14 g
- Grasa saturada: 8 g
- Colesterol: 109 mg
- Sodio: 941 mg
- Carbohidratos totales: 74 g
- Fibra dietética: 3g
- Azúcares totales: 30g
- Proteínas: 11g
- Vitamina C: 3 mg
- Calcio: 113 mg
- Hierro: 3 mg
- Potasio : 352 mg