1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Auténticas Empanadas De Pollo (Empanadas De Pollo) - Guía Paso a Paso

Las empanadas son un plato popular y querido en la cocina latinoamericana, y por una buena razón. Estos deliciosos pasteles de mano están rellenos con una variedad de ingredientes salados, desde carnes y quesos hasta verduras y especias, todo ello envuelto en una masa dorada y hojaldrada. Una de las variedades de empanadas más clásicas y queridas es la empanada de pollo, o Empanadas de Pollo. Este platillo es un alimento básico en muchos hogares latinoamericanos y es uno de los favoritos en f...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza agua tibia
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de pollo cocido desmenuzado
  • ½ cebolla mediana, cortada en cubitos
  • ½ pimiento verde cortado en cubitos
  • ⅛ taza de cilantro fresco picado
  • ⅛ taza de aceitunas verdes en rodajas
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 paquete (1,41 onzas) de sazón con annato (como Goya®)
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 empanadas

  • Mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Agrega agua y 1/4 taza de aceite vegetal; mezcle con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado y comience a formarse una masa, aproximadamente 3 minutos. Retire la masa y amase sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 3 minutos. Envolver en film transparente y dejar reposar durante 15 minutos.
  • Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo desmenuzado y saltee hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos. Agregue la cebolla, el pimiento morrón, el cilantro, las aceitunas, el ajo, el sazón, la pasta de tomate, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Divida la masa de empanada en 12 trozos y forme con cada uno un círculo de 4 pulgadas. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro de cada círculo, dóblelo por la mitad y presione los bordes con un tenedor para sellar.
  • Calienta 1 taza de aceite en una sartén a fuego medio. Agregue las empanadas, trabajando en tandas, y fría hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera a un plato forrado con papel toalla.

    • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 860 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 132 mg

    Categorías

    Recetas de aperitivos
    Recetas principales
    Recetas españolas
    Recetas de almuerzo
    Recetas de cena