Cómo Preparar Auténticas albóndigas suecas - Guía Paso a Paso

Las auténticas albóndigas suecas son un plato querido con una larga historia y un lugar especial en la cocina tradicional sueca. Estas deliciosas albóndigas son conocidas por su textura tierna y húmeda y su rico y sabroso sabor. A menudo se sirven con una salsa cremosa y de arándanos rojos, lo que los convierte en una comida verdaderamente satisfactoria y reconfortante.

Las albóndigas suecas han sido un alimento básico en Suecia durante siglos y sus orígenes se remontan al siglo XVIII...

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de crema espesa
  • ¾ taza de copos de avena
  • 8 cucharaditas de harina de papa
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 libra de carne molida 85 % magra
  • 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcla la nata, la avena, la harina de patata, la sal y la pimienta en un bol. Déjelo reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente para permitir que la avena absorba el líquido; La pasta debe tener la consistencia de puré de patatas.
  • Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla hasta que esté blanda pero aún pálida, de 3 a 4 minutos. Agrega la cebolla a la pasta de avena y mezcla bien. Y carne molida y pimienta de Jamaica; mezcle hasta que se combinen, de 30 a 45 segundos.
  • Engrase sus manos y enrolle la mezcla hasta formar albóndigas del tamaño deseado, idealmente más pequeñas que una pelota de golf. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas estén calientes, aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar brevemente.
  • Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregar el aceite. Cocine y revuelva las albóndigas, aproximadamente 10 a la vez, hasta que se doren, de 3 a 5 minutos.
  • Nutrición

    419 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 369 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 253 mg