Cómo Preparar Auténtica sopa de tortellini - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa casera caliente y reconfortante, especialmente cuando está lleno de deliciosos y tiernos tortellini. Y si buscas una auténtica experiencia de sopa italiana, no busques más que esta auténtica receta de sopa de tortellini.

Originaria de la región italiana de Emilia-Romaña, la sopa de tortellini es un plato clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Elaborada con ingredientes simples y frescos y rellena con deliciosos tortellini rellenos de queso...

Leer más

Ingredientes

  • 2 latas (49,5 onzas líquidas) de caldo de pollo, divididas
  • 1 paquete (20 onzas) de tortellini de queso
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 (12 onzas) paquete de salchicha italiana suave
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • 1 (28 onza) lata de puré de tomate
  • 1 manojo de espinacas frescas, picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Vierta 1 lata de caldo en una cacerola pequeña y agregue los tortellini; llevar a ebullición. Cocine los tortellini hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 5 minutos.
  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva la salchicha, la cebolla, el ajo y el condimento italiano hasta que la salchicha esté dorada y desmenuzable, de 5 a 10 minutos. Agrega la mezcla de caldo de tortellini, la lata restante de caldo, el puré de tomate y las espinacas a la mezcla de salchicha; tape la olla y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 2200 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 637 mg