Cómo Preparar Auténtica sopa de coco tailandesa - Guía Paso a Paso
¿Quieres añadir algunos sabores exóticos a tu repertorio de cena? Entonces no busques más que esta auténtica receta de sopa de coco tailandesa. Este plato tradicional tailandés es una sopa cremosa, sabrosa y ligeramente picante que transportará tu paladar directamente a las bulliciosas calles de Bangkok.
La cocina tailandesa es conocida por sus sabores atrevidos y el uso de ingredientes frescos, y esta sopa no es una excepción. La combinación de leche de coco cremosa, hierba de limón a...
Ingredientes
- 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
- 2 latas (13,5 onzas) de leche de coco enlatada
- 2 tazas de agua
- 1 trozo (1 pulgada) galanga, en rodajas finas
- 4 tallos de hierba de limón, magullados y picados
- 10 hojas de lima makrut, partidas por la mitad
- 1 libra de hongos shiitake, en rodajas
- ¼ de taza de jugo de lima
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- ¼ de taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharada cebolla verde, en rodajas finas
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 8
Nutrición
314 cal.
- Grasa total: 22 g
- Grasa saturada: 18 g
- Colesterol: 86 mg
- Sodio: 523 mg
- Carbohidratos totales: 17 g
- Fibra dietética: 2g
- Azúcares totales: 8g
- Proteínas: 15g
- Vitamina C: 7 mg
- Calcio: 65 mg
- Hierro: 7 mg
- Potasio : 438 mg