Cómo Preparar Auténtica salsa Tex-Mex asada al fuego - Guía Paso a Paso

La cocina Tex-Mex es conocida por sus sabores atrevidos y su toque picante, y no hay mejor manera de capturar la esencia de esta vibrante cocina que con una deliciosa salsa asada al fuego. Esta auténtica receta de salsa Tex-Mex asada al fuego es un equilibrio perfecto entre los sabores ahumados y carbonizados de las verduras asadas al fuego, el sabor brillante del jugo de limón fresco y el picante de los jalapeños, lo que la convierte en una adición versátil y que agradará al público a cualqu...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 5 tomates Roma grandes, cortados por la mitad a lo largo
  • ¼ de cebolla blanca grande
  • 1 chile jalapeño, sin tallo
  • ⅓ taza de cilantro fresco picado
  • 1 lima exprimida
  • 1 ½ cucharaditas de sal de ajo o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 litro

  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno a temperatura alta.
  • Rocíe una cacerola de vidrio de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque los tomates en el plato preparado con los lados cortados hacia abajo. Agrega la cebolla y el jalapeño.
  • Ase hasta que la piel de los tomates esté ennegrecida y con ampollas, de 10 a 15 minutos. Retire la cebolla y el jalapeño a la mitad del tiempo de cocción, una vez que la piel esté ligeramente blanda.
  • Combine las verduras asadas en una licuadora; agregue cilantro, jugo de lima y 1 cucharadita de sal de ajo. Pulse hasta que quede suave. Pruebe y sazone con la sal de ajo restante al gusto.
  • Nutrición

    14 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 343 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 138 mg