Cómo Preparar Auténtica ensalada de patatas alemana - Guía Paso a Paso

La auténtica ensalada de patatas alemana es un plato clásico que ha sido disfrutado por generaciones. Esta receta tradicional es un alimento básico en muchas reuniones alemanas y es una comida reconfortante muy apreciada por muchos. Elaborada con ingredientes simples y llena de sabor, esta ensalada de papa es imprescindible para cualquiera que quiera experimentar los ricos y deliciosos sabores de la cocina alemana.

Lo que diferencia a esta ensalada de patatas de las demás es su aderez...

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Ingredientes

  • 3 tazas de papas peladas y cortadas en cubitos
  • 4 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • ¼ de taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas agua
  • 1 ½ cucharada de azúcar blanca, o más al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada picada perejil fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque las papas en una olla grande y agregue agua para cubrir al menos de 1 a 2 pulgadas; llevar a ebullición. Cocine hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
  • Mientras se cocinan las papas, coloque el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Freír hasta que estén dorados y crujientes, de 10 a 12 minutos, volteándolos según sea necesario. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel y desmenúcelo cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Deje la grasa de tocino en la sartén.
  • Cocine la cebolla en la grasa del tocino a fuego medio hasta que se dore, de 6 a 8 minutos. Agrega vinagre, azúcar, agua, sal y pimienta a la sartén y deja hervir.
  • Una vez que hierva, agregue las papas y la mitad del tocino desmenuzado. Cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 4 minutos.
  • Transfiera la ensalada de papa tibia a un plato para servir y espolvoree el tocino restante por encima. Adorne con perejil. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    183 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 796 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 426 mg