Cómo Preparar Atún Teriyaki - Guía Paso a Paso

El atún teriyaki es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquiera que quiera añadir más mariscos a su dieta. La combinación de tiernos filetes de atún y la salsa teriyaki dulce y salada crea un perfil de sabor difícil de resistir. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas cambiar tu rutina habitual de cena, esta receta seguramente complacerá tu paladar.

Una de las mejores cosas del atún teriyaki es lo fácil que es preparar. Con solo unos pocos ingredientes clav...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de salsa teriyaki
  • 1 ½ libras de filetes de atún grado sashimi
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 zanahoria rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Vierta la salsa teriyaki en un plato o tazón poco profundo y coloque los filetes de atún en la salsa para marinar. Cubra y deje marinar durante unos 45 minutos a temperatura ambiente. Los filetes se cocinarán de manera más uniforme si no están fríos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloque los filetes de atún en el aceite caliente y vierta la salsa teriyaki. Exprime el jugo del limón sobre los filetes y espolvorea con semillas de sésamo. Cuando el fondo esté ligeramente dorado, voltee los filetes y cocine hasta que se doren por el otro lado. El centro seguirá estando ligeramente rojo. Sazone con sal y pimienta.
  • Coloque los filetes de atún en platos para servir y decore con zanahorias ralladas. Sirva la grasa de la sartén como salsa para mojar.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 2336 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 13 mg
    • Potasio : 955 mg