Cómo Preparar Atún con Arroz Pilaf - Guía Paso a Paso

El atún con arroz pilaf es un plato sencillo y sabroso que se puede preparar en poco tiempo. Si eres fanático de los mariscos o simplemente buscas una comida rápida y nutritiva, esta receta seguramente satisfará tus antojos. La combinación de atún tierno y pilaf de arroz fragante crea una mezcla armoniosa de texturas y sabores que te dejará con ganas de más.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puede personalizarlo fácilmente para adaptarlo a sus preferencias de...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz integral crudo
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, cantidad dividida
  • 1 taza de edamame (soja verde) sin cáscara congelada
  • 4 filetes de atún (4 onzas)
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 bulbo de chalotas, peladas y picadas
  • ¾ de taza de agua
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • ¼ cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de jugo de naranja

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el arroz y 2 tazas de agua en una olla y déjelo hervir. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna. Sazone con tomillo y 1/4 de cucharadita de pimienta. Incorpora suavemente el arroz cocido.
  • Coloque el edamame en una olla aparte con suficiente agua para cubrirlo y déjelo hervir. Cocine 5 minutos o hasta que estén tiernos. Mezclar con el arroz.
  • Calienta el aceite de oliva restante en una sartén. Frote el atún con el 1/4 de cucharadita restante de pimienta y sal. Coloque el atún en la sartén y cocine hasta el punto deseado. Reservar y mantener caliente.
  • Coloque las chalotas en la sartén. Aumente el fuego a alto y vierta 3/4 taza de agua. Cocine hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, luego agregue el cebollino, la ralladura de naranja y el jugo de naranja. Coloque el pescado sobre el arroz y rocíe con la salsa para servir.
  • Nutrición

    338 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 191 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 690 mg