Cómo Preparar Atún asiático braseado o asado con sésamo (sin gluten) - Guía Paso a Paso

El atún asiático braseado con sésamo o a la parrilla es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier amante de los mariscos. Ya sea que esté buscando una comida ligera y refrescante o una opción sabrosa y sabrosa, esta receta tiene algo para todos. El plato no sólo no contiene gluten, sino que también está repleto de sabores de inspiración asiática que dejarán a tu paladar con ganas de más.

Uno de los componentes clave de esta receta es el uso de filetes de atún fresco. El ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de tamari (salsa de soja sin gluten)
  • ¼ de taza de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de mirin (vino dulce japonés)
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas, divididas
  • 2 dientes de ajo picados , o más al gusto
  • 4 filetes de atún (6 onzas)
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo, o al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el tamari, el aceite de sésamo, el mirin, la miel, el vinagre, el jengibre, las cebolletas y el ajo en un tazón hasta que la marinada se mezcle uniformemente. Coloque los filetes de atún en la marinada y refrigere durante al menos 1 hora.
  • Extienda las semillas de sésamo en un plato. Retire el atún de la marinada y deséchela. Presione el atún en las semillas de sésamo hasta que estén cubiertos uniformemente.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que esté muy caliente; Cocine el atún en aceite caliente hasta que esté cocido al punto deseado, de 30 segundos a 5 minutos por lado.
  • Nutrición

    487 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1066 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 532 mg