Cómo Preparar Atún Aleta Amarilla A La Parrilla Con Adobo - Guía Paso a Paso

El atún aleta amarilla a la parrilla es un plato suculento y lleno de sabor, perfecto para una barbacoa de verano o una cena informal en casa. Esta receta toma el carnoso y delicioso filete de atún aleta amarilla y lo eleva con una sabrosa marinada que infunde al pescado sabores ricos y aromáticos. El resultado final es un plato jugoso, tierno y lleno de sabor delicioso.

El atún de aleta amarilla, también conocido como ahi, es un pescado popular con una textura firme y un sabor rico y...

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Ingredientes

  • 4 filetes de atún de aleta amarilla (6 onzas)
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ⅓ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 4 gajos de limón, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 filetes

  • Pinche los filetes de atún con un tenedor y colóquelos en una fuente de vidrio para hornear poco profunda.
  • Batir el aceite, la salsa de soja, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la cáscara de limón y el ajo en un bol; vierte sobre los filetes de atún. Cubra el plato con film transparente y refrigere de 1 a 3 horas.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el atún de la marinada; Sacuda el exceso de marinada de los filetes y transfiéralo a un plato.
  • Vierta la marinada en una cacerola pequeña; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento la marinada durante 10 minutos.
  • Cocine el atún en la parrilla precalentada, rociándolo con la marinada hervida, hasta que esté bien cocido, de 5 a 6 minutos por lado. Servir con rodajas de limón.
  • Nutrición

    448 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 1328 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 845 mg