Cómo Preparar Atún Ahi braseado con costra de sésamo - Guía Paso a Paso

El atún ahumado con costra de sésamo es un plato que ha ganado popularidad en los últimos años debido a su naturaleza deliciosa y saludable. Esta receta es perfecta para cualquiera que busque una manera rápida y fácil de preparar una comida nutritiva que además sea increíblemente sabrosa.

El atún ahi es un tipo de atún conocido por su textura rica y carnosa y su sabor suave. Cuando se chamusca y se cubre con semillas de sésamo, se crea un plato visualmente atractivo y lleno de sabor ...

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Ingredientes

  • 4 (6 onzas) de filetes de atún ahi aptos para sushi
  • 1 ½ cucharaditas de condimento ennegrecido
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 2 cucharadas de aceite de semilla de uva

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Enjuague el atún y séquelo. Colóquelo en un plato de preparación y espolvoree ambos lados con el condimento ennegrecido. Unte con salsa teriyaki todos los lados del atún para glasearlo.
  • Mezcle las semillas de sésamo blanco y negro en un plato llano. Drene el atún en las semillas de sésamo hasta que todos los lados estén cubiertos.
  • Calienta el aceite en una sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que humee. Coloca el atún en la sartén y cocina de 30 a 45 segundos. Voltee y cocine por otros 30 a 45 segundos; ¡no cocines demasiado!
  • Transfiera rápidamente el atún a una tabla de cortar y córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque el atún en platos individuales, superponiendo ligeramente las rebanadas. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 586 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 808 mg