Cómo Preparar Atún a la parrilla - Guía Paso a Paso

El atún a la plancha es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano o simplemente desee una comida ligera y sabrosa, el atún a la parrilla es la elección perfecta. Esta receta ofrece una manera sencilla y deliciosa de preparar filetes de atún fresco, permitiendo que los sabores naturales del pescado brillen mientras crean un exterior crujiente y sabroso.

Una de las mejores cosas del atún a la parrilla es que es in...

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Ingredientes

  • 4 filetes (6 onzas) de atún blanco, de 1 pulgada de grosor
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 lima, en jugo
  • ½ taza de astillas de madera de nogal americano, remojadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 16 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque los filetes de atún y el aceite de oliva en una bolsa de plástico grande con cierre. Selle y refrigere por 1 hora.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio. Cuando las brasas estén muy calientes, esparza un puñado de astillas de madera de nogal o mezquite sobre ellas para darle sabor.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Sazone el atún con sal y pimienta y cocine en la parrilla precalentada durante aproximadamente 6 minutos, volteándolo una vez. Transfiera a una fuente para servir y rocíe con jugo de limón recién exprimido. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    281 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 644 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 774 mg