Cómo Preparar Atta (trigo integral) Halwa - Guía Paso a Paso

Atta (trigo integral) Halwa es un plato dulce tradicional indio que se prepara comúnmente durante ocasiones festivas o como un regalo especial para los invitados. Elaborado con harina integral, ghee, azúcar y una variedad de saborizantes y guarniciones, este halwa es rico en sabor y tiene una textura deliciosa que se derrite en la boca. Es un plato versátil que se puede servir como postre, merienda o incluso como desayuno.

Lo que distingue a Atta Halwa de otros halwas es su sabor simp...

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Ingredientes

  • ½ taza de ghee (mantequilla clarificada)
  • ¼ taza de anacardos
  • ¼ taza de pasas
  • 1 taza de harina integral
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar
  • ½ cucharadita de cardamomo molido

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita el ghee en una sartén de fondo grueso a fuego medio; Cocine los anacardos y las pasas en el ghee derretido hasta que las pasas estén espesas y los anacardos estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Retire los anacardos y las pasas de la sartén con una espumadera y reserve. Agregue la harina a la sartén y ase hasta que esté dorada y con sabor a nuez, aproximadamente 10 minutos.
  • Mientras tanto, hierva el agua y el azúcar en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva y forme un almíbar transparente. Agrega el cardamomo al almíbar; vierta lentamente sobre la harina tostada, revolviendo mientras vierte para evitar grumos. Continúe cocinando hasta que el halwa se desprenda de los lados de la sartén, unos 5 minutos más. Transfiera a un plato para servir y extienda en una capa uniforme; espolvorea los anacardos y las pasas sobre el halwa para servir.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 32 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 127 mg