Cómo Preparar Asado Rojo - Guía Paso a Paso

No hay nada como un asado cocido a fuego lento para calentar el alma y satisfacer el apetito. Y cuando agregas un toque de riqueza y sabor con una marinada de vino tinto, llevas el clásico asado a un nivel completamente nuevo. Esta receta de Red Pot Roast es una de las favoritas probadas y verdaderas, perfecta para acogedoras cenas dominicales u ocasiones especiales.

La clave para un delicioso asado es dejar que la carne se marine y se ablande con ingredientes sabrosos antes de cocina...

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Ingredientes

  • 4 ½ libras de carne asada
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 patatas grandes peladas y cortadas por la mitad
  • 1 cebolla grande cortada en rodajas
  • 6 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ de taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca el asado en una fuente para asar. Cubra con 2 tazas de agua, salsa de tomate, chile en polvo, azúcar y sal. Cocine 1 hora en el horno precalentado.
  • Coloca las patatas, la cebolla y las zanahorias en la fuente para asar con el asado y el líquido. Continúe cocinando durante 1 hora o hasta que las verduras estén tiernas y la temperatura interna de la carne haya alcanzado un mínimo de 145 grados F (63 grados C).
  • Retira el asado y las verduras de la sartén y escurre el líquido restante en un bol. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el agua. Agregue el líquido restante del asado para hacer salsa.
  • Nutrición

    651 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 1077 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1350 mg