Cómo Preparar Asado en olla sobre la estufa - Guía Paso a Paso

Stove Top Pot Roast es un plato clásico y reconfortante que ha sido un alimento básico en los hogares estadounidenses durante generaciones. Este plato abundante y sabroso es perfecto para una acogedora cena dominical o una comida entre semana que encantará a toda la familia. El estofado cocinado a fuego lento es tierno, jugoso y lleno de ricos sabores que dejarán a todos con ganas de repetir.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente sencilla de hacer. Todo lo q...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 (3 libras) de carne asada
  • 4 tazas de agua, o según sea necesario
  • 4 tallos de apio, picados
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cebolla morada picada
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • sal y pimienta al gusto
  • 6 nabos, pelados y cortados en trozos
  • 6 patatas rojas medianas, cortadas en cuartos
  • 6 zanahorias, peladas y cortadas en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite en una olla grande o en una olla a fuego medio-alto; agregue el asado y dore rápidamente por todos lados.
  • Agrega suficiente agua a la olla para cubrir el asado; agregue el apio, el ajo, la cebolla, la albahaca, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas y 15 minutos, agregando agua adicional si es necesario para mantener el asado cubierto.
  • Agrega los nabos y las papas; cocine a fuego lento durante 15 minutos más.
  • Agrega las zanahorias; cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el asado se pueda separar con un tenedor.
  • Sazone al gusto con sal y pimienta si es necesario antes de servir.
  • Nutrición

    608 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 231 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 51 mg
    • Calcio: 124 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1785 mg